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滦南食品级销售无水亚硫酸钠性质

2021-03-22
滦南食品级销售无水亚硫酸钠性质

滦南销售无水亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。永利官网,在空气中能分解出会强烈刺激人体呼吸道和胃黏膜的二氧化硫,引起咳嗽和哮喘。而且,永利官网,易溶于水,产生会腐蚀肠道的亚硫酸。此外食品级销售无水亚硫酸钠是人工合成,无法达到百分之百的纯度,会有重金属如铅、铬等残留,长期食用,可能会使人体重金属超标

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食品级销售无水亚硫酸钠中的杂质检测:户采购到无水亚硫酸钠后,需对其杂质检测,杂志符合自身使用要求,方可投入生产,才能获得更好的使用效益,无水亚硫酸钠中的杂质的检测方法如下:1、无水亚硫酸钠水溶液(1→10)显碱性,并且溶液显亚硫酸盐的鉴别反应。2、无水亚硫酸钠水溶液显钠盐的鉴别反应。检测:溶液的澄清度与颜色:取无水亚硫酸钠水溶液1.0g,加水20ml使溶解,溶液应澄清无色。硫代硫酸盐取本品1.0g,加水15ml溶解后,加稀盐酸5ml,摇匀,静置5分钟,不得产生浑浊。铁盐:取无水亚硫酸钠水溶液1.0g,加盐酸2ml,置水浴上蒸干,加水适量溶解,依法检查,与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.002%)。重金属:取滦南销售无水亚硫酸钠水溶液1.0g,依法检查。含重金属不得过百万分之二十。 砷盐 取本品0.5g,加水10ml溶解后,加硫酸1ml,置砂浴上蒸至白烟冒出,放冷,加水21ml与盐酸5ml,依法检查,应符合规定(0.0004%)。含量测定:取无水亚硫酸钠水溶液约0.20g,精密称定,精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞,振摇使溶解,在暗处放置5分钟.用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液1ml,继续滴定至蓝色消失,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液(0.05mol/L)相当于6.302mg的亚硫酸钠。

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滦南食品级销售无水亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中永利官网被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。其残留物质为二氧化硫(SO2),永利官网在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果,果蔬、果汁饮料,蜜饯、葡萄酒等,使用范围不包括水产品,因此理论上讲,水产品中不能使用永利官网,但实际上 渔船在使用该物质。防止超量使用,危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。食品级销售无水亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题,其使用多在生产环节(渔船和渔运船),而不是加工厂和市场环节,其残留物质二氧化硫的残留限量为100mg/k。

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以纯碱硫磺为原料的湿法传统食品级销售无水亚硫酸钠工艺是将硫磺用压缩空气送入燃烧炉于600~800℃进行燃烧,空气加入量是理论量的2倍左右,气体SO2浓度为10%~13%,经冷却除尘和过滤后,除去升华硫和其他杂质,并使气体温度降低至5O℃左右,通入串联式反应桶中,在存浆桶中缓慢加入母液水和纯碱,溶解纯碱生成的亚硫酸钠悬浮液,依次通过第三,第二,第一级反应器与SO2进行吸取反应,生成永利官网结晶 Na2SO3+SO2+ H2O--2NaHSO3 ,2NaHSO3—Na2S2O5+H2O,反应为放热反应,为保持最佳条件,一般控制在60-70度左右。从第一级反应器排出的含有结晶的浆液直接送入离心机分离后的母液返回化碱桶,离心机出来的滦南食品级销售无水亚硫酸钠经气流干燥器在200度下干燥后即为成品。从第三级反应桶排出的尾气经尾气塔用碱液吸取后排放大气。

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滦南食品级销售无水亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中永利官网被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。其残留物质为二氧化硫(SO2),滦南销售无水亚硫酸钠性质在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果,果蔬、果汁饮料,蜜饯、葡萄酒等,使用范围不包括水产品,因此理论上讲,水产品中不能使用永利官网,但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂,也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了永利官网使用限量问题,因此禁止使用既不必要,也不可行。

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