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迁西食用无水亚硫酸钠变硬性质

2020-11-18
迁西食用无水亚硫酸钠变硬性质

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用食用无水亚硫酸钠变硬溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,如在蘑菇罐头的加工过程中,对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的,也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时,将鲜蘑菇及时用含迁西无水亚硫酸钠变硬0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分钟,然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂,再用0.07~0.1%枸橼酸预煮5.7分钟,这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好,而且进过预煮、漂洗后成品中二氧化硫的残留量不会超过10g/kg。

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一种利用冶炼烟气生产食用无水亚硫酸钠变硬的方法,其特征在于采用吸取塔中将净化后的含SO2烟气与烧碱溶液逆向吸取生成亚硫酸钠和永利官网,再经液体烧碱中和后,脱水制得无水亚硫酸钠,其制备过程依次为:a.将配制好重量浓度为10%-13%的氢氧化钠碱溶液由吸取塔顶向下喷淋;b.将净化后的SO2烟气,由吸取塔底向上与碱液逆流接触,过程控制温度40℃-60℃,碱液循环吸取至pH值达到5.0~6.0;c.在b步骤完成后,在吸取液中加入10%-13%氢氧化钠溶液,调整溶液的pH值为至9~10,控制溶液的温度80℃~95℃,溶液含亚硫酸钠重量浓度20%~25%;d.在溶液中加入硫化钠进行除铁杂质反应,加入的Na2S量为与铁全部反应的理论量的过量8%-12%,进行过滤固液分离得亚硫酸钠溶液;e.将过滤后的亚硫酸钠溶液蒸发为含亚硫酸钠重量42%~45%的固液混合浓缩相,浓缩相经离心分离制得含水5%~8%地亚硫酸钠粗产品;f.通过振动硫化床或气流干燥系统用120℃~160℃热空气接触将亚硫酸钠粗产品干燥脱水,制得食用无水亚硫酸钠变硬

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迁西食用无水亚硫酸钠变硬对皮肤、粘膜有明显的刺激作用,可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人,对此非常敏感,皮肤直接接触可引起灼伤。永利官网不燃,有毒,具刺激性。 永利官网可以作为食品添加剂。食用无水亚硫酸钠变硬比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。

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食用无水亚硫酸钠变硬性质:白色或微黄色结晶粉末。相对密度1.4。溶于水(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水),水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。用途:用作漂白剂, 媒染剂, 还原剂, 橡胶凝固剂, 也用于有机合成, 制药及香料等。包装储运:用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装,每袋净重25kg或50kg。 应贮存于阴凉、干燥的库房中。包装密封,应防空气氧化。注意防潮。运输时应防雨淋和日光曝晒。严禁与酸类、氧化剂和有害有毒物质共贮混运。食用无水亚硫酸钠变硬性质不宜久贮。装卸时要轻拿轻放、防止包装破裂。 失火时,可用水和各种灭火器扑救。

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